現(xiàn)在有關(guān)食品的問題都是熱門話題，老百姓每天都是生活在舌尖的問題之上。面條是北方人早餐的常見食品，很多人每天不來碗面條一天吃飯都不香，可是現(xiàn)在市場(chǎng)上的面條又存在各樣的問題，吃起來都不放心，既然吃的不放心，那就自己動(dòng)手做面條吃吧，下面我們就給大家介紹一下如何用手動(dòng)面條機(jī)加工面條。
做面條先要做的就是和面。因?yàn)槭亲雒鏃l，面的硬度要高一些，要保證做出來的面條有彈性和延展性。
面和好后，將面團(tuán)分割，用搟面杖搟成長(zhǎng)餅狀，只是一個(gè)初始的處理，稍后要用面條機(jī)多次搟壓至較薄的狀態(tài)。
搟面的機(jī)構(gòu)有1至5共5個(gè)檔位，分別代表不同的搟壓厚度，實(shí)際操作時(shí)根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，選擇面條的厚度，搟壓時(shí)逐個(gè)檔位進(jìn)行搟壓，這樣會(huì)輕松一些。
將面團(tuán)搟壓至一定厚度，下一步就是出面條了。在這之前就要玉米面發(fā)揮作用了。因?yàn)槌雒鏃l時(shí)免不了根與根之間的粘連，將玉米面均勻的涂抹在面團(tuán)的兩面就可以很好的防止這種粘連。
面條機(jī)有粗細(xì)兩種選擇，可根據(jù)個(gè)人愛好來進(jìn)行選擇。
面條制作好后還是要涂抹玉米面以防面條之間的粘連。制作好的面條可以選擇分開懸掛或者平鋪晾至，加工一次盡量多做一些，畢竟過程還是比較麻煩的。
